封筒奮闘日記

2017年04月27日(木)

キッシュ、作りました。

鳥山が投稿しました。

鳥山です。宜しくお願いします。

先日のお休みの日に、時間と心の余裕ができたので「キッシュ」作りました。

 

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野菜を入れないベーコンだけのシンプルキッシュにするため具材購入。

ホントは牛乳のところを生クリーム、

ベーコンはスライスベーコンもプラスしないといけなかったのですが、

買い忘れてしまいました。

 

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ベーコンは細かく切って軽く油落とし。

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生地は1から作ると一晩寝かす工程が入るので、

楽して市販のパイ生地を伸ばしただけにしました。

卵黄もしっかり塗りたくりです。家に刷毛が見当たらず、塗りにくかったです。

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電子レンジのオーブン機能を使って焼き上げ。

ちゃんと焼き上がるかちょっと不安でした。

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完成。

見た目ピザにしか見えないのですが、高さあります。

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切り取り図。

実際食べると味はそこそこいけました。

ただ、下側の生地がどうも堅くならない。本気のオーブンじゃないので

焼きが足らなかったのか、いろいろ反省。

今回は野菜系を入れてないので、入れると水分多くなるし、

焼き加減、難しそうです。

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余った生地でウインナーロール作りました。

ウインナーソーセージを使用したので、歯ごたえが無く、

こちらは完全に失敗。

 

料理を作り終わった後の満足感と反省。充実したお休みでした。