封筒奮闘日記

2017年04月27日(木)

キッシュ、作りました。

鳥山が投稿しました。

鳥山です。宜しくお願いします。

先日のお休みの日に、時間と心の余裕ができたので「キッシュ」作りました。

 

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野菜を入れないベーコンだけのシンプルキッシュにするため具材購入。

ホントは牛乳のところを生クリーム、

ベーコンはスライスベーコンもプラスしないといけなかったのですが、

買い忘れてしまいました。

 

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ベーコンは細かく切って軽く油落とし。

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生地は1から作ると一晩寝かす工程が入るので、

楽して市販のパイ生地を伸ばしただけにしました。

卵黄もしっかり塗りたくりです。家に刷毛が見当たらず、塗りにくかったです。

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電子レンジのオーブン機能を使って焼き上げ。

ちゃんと焼き上がるかちょっと不安でした。

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完成。

見た目ピザにしか見えないのですが、高さあります。

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切り取り図。

実際食べると味はそこそこいけました。

ただ、下側の生地がどうも堅くならない。本気のオーブンじゃないので

焼きが足らなかったのか、いろいろ反省。

今回は野菜系を入れてないので、入れると水分多くなるし、

焼き加減、難しそうです。

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余った生地でウインナーロール作りました。

ウインナーソーセージを使用したので、歯ごたえが無く、

こちらは完全に失敗。

 

料理を作り終わった後の満足感と反省。充実したお休みでした。

2017年03月29日(水)

料理をするための長くて簡単な道のり。

鳥山が投稿しました。

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鳥山です。どうぞ宜しくお願いします。

 

普段料理をする事がなく、外食中心の生活にどっぷりなのですが、

定期的に購入している料理の本があったり、

料理番組を見入ってしまって、時間が取られる事もあり、

興味があるにはあります。

料理はレシピを元に材料を集め、計画的に動き、料理を完成させるので、

仕事でも活かせそうな段取りが学べる気がします。

そこに自分なりの味や段取りのアレンジを加えてオリジナリティを

出すような事も比較的簡単に出来るので、楽しいですね。

なのでたま〜に料理をする事があります。

 

最近「キッシュ」作りに興味が出てきたので、

作ってみようかとレシピ本を買い、料理道具も家にあるか確認し、

準備を整えてます。

 

……それがちょうど半年前の事です。

あとは具材購入して料理するだけなのですが、

なかなかその行動が出来ずに今に至る、です。

 

半年前のやる気が懐かしいです。